究竟用什么器具煎藥好?歷代的醫(yī)藥學家都十分重視這個問題，都有許多重要論述。梁代陶弘景說：“溫湯勿用鐵器。”明朝李時珍說：“煎藥并寄銅鐵器，宜銀器瓦罐。”這是因為銅鐵器能與許多中草藥的有效成分發(fā)生化學變化。

　　熬制中藥的容器應(yīng)選用砂鍋、砂罐或搪瓷缸，也可以用不銹鋼容器，但不能用銅、鐵器或鋼精鍋。

　　傳統(tǒng)器皿的材質(zhì)可分為銅鋁器、瓦罐、搪瓷、不銹鋼、砂鍋、紫砂等。

　　鐵銅鋁器皿：屬于忌用的材質(zhì)。

　　缺點：化學性質(zhì)不穩(wěn)定，在煎煮過程中容易發(fā)生化學變化，影響藥效，也會容易引起人體某些疾病。

　　砂鍋、瓦罐、搪瓷：煎煮不方便。

　　缺點：砂鍋、瓦罐易干裂，煎煮過程中容易粘渣，一般需要攪拌，所以必須有專人看管，不然不小心就容易漫溢、燒糊、裂縫。同時，此類器皿都涂有釉層，釉一般含鉛，由于中藥具有弱酸或弱堿性，使釉層中的鉛容易析出。

　　紫砂：相對煎藥較好，但是藥液劑量和煎藥時間等不容易把控。

　　在上述傳統(tǒng)器皿的煎藥過程中，我們發(fā)現(xiàn)它們需要有人看守，否則容易煎干、煎焦，若煎焦，則中藥的藥性會發(fā)生變化，不能再繼續(xù)食用，此外煎煮耗時耗力，藥液煎煮質(zhì)量、剩余劑量也難于把控。

　　因此自動煎藥機的出現(xiàn)替人們免除了這些煩惱。

　　中藥煎藥機：

　　優(yōu)點：中藥煎藥機其材質(zhì)為不銹鋼，從材質(zhì)來說，化學性質(zhì)相對穩(wěn)定，有自動控制設(shè)備，能一次煎好一周或兩周的藥，并用塑料袋逐包封裝，省心、省力，重新加熱即可食用

　　中藥煎藥機具有壓力、微壓、常壓、低溫提取、萃取、濃縮、包裝七大功能，使中藥液有效成分提高，保證易分解、易揮發(fā)成分不被破壞，確保藥液有效成分不會消失，且減輕中藥液特具的苦味。(未完待續(xù)……)