中藥煎煮辦法的準確與否，關系著效果的好壞，在煎煮中藥時要特別注意一下幾個問題：

　　首先是用具，煎藥用具以砂罐或瓷罐為主，切忌用鐵、銅等金屬用具，因為大多數(shù)藥材與金屬接觸后，會發(fā)生化學反應，影響藥物的效果。

　　其次是浸泡，在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然后再加熱煎煮，而不能直接用沸水煎煮，不然藥物里的蛋白質很快就會凝結，影響中藥內有效成分的煎出。

　　至于應當加多少水，要根據用藥量而定，通常以水面超越藥物少量即可，使每劑每次煎成的藥液在150毫升擺布，為孩童煎取的藥量要少，而對熱性病者，煎取的藥液要恰當多些。

　　煎煮時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開后就要用小火了，一起應注意加蓋煎煮，以避免藥物中揮發(fā)性成分逸出。煎煮中藥的時刻也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸后15分鐘即可;味厚滋養(yǎng)的補益藥，煎煮的時刻宜長，煮沸后要再用文火煎煮1小時擺布，以使藥中的有效成分非常好地溶于水中。別的，一些毒性較大的藥物經慢火久煎后，能夠減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時刻也要稍長一些。藥煎好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥通常只煎兩次。